シアトルの和食レストランのオーナーにインタビュー♪ // Interviewing Taichi Kitamura〔# 213〕

TL;DR

シアトルの和食レストランオーナーが日本文化の普及と英語の挑戦を語る。

Transcript

アメリカは長いんですか? ねえ、20 年高校の交換留学で最初に来まして、 もういいよって思ったの普通だって交換留学に来て基本戻る方がほとんどです。 そうまず視という街がすごいすごい気に入ったってことですね。やっぱり都会生活とそれと、ま、自然のあって それのバランスを非常に取れてるマジでなと思いましたね。 僕 京都出身なんですけど、ま、京都の素晴らしいところですけど、やっぱりそういう意味で文化的にはすごいチなところですけど、やっぱりアウトドアとかなんとやっぱりはには叶わないですよね。ええ、だからそういうのもあって、ま、あの、この町だと、ま、その料理を通して日本文化をめる子たちが一体ができるなと実感したことですね。 それはバイトとかを通してやっぱりそれに興味を持ったんです。 はい。そうですね。 ... Read More

Key Insights

• シアトルは都会と自然のバランスが取れた街で、文化的にも魅力的な場所である。
• 和食レストランを通じて日本文化を広めることができ、訪れる客に日本の良さを伝えられる。
• 英会話は小学生から学んでおり、アメリカ人を笑わせることが楽しみの一つである。
• アメリカのユーモアを理解することは難しいが、それがコミュニケーションの鍵となる。
• 日本食の提供において、アメリカ人客との信頼関係が重要で、新しい料理の提案が喜ばれる。
• 生卵など、日本では一般的な食材がアメリカ人に意外と好まれることがある。
• 英語の名前が誤解を招くことがあり、正しい理解を促すことが大切。
• 日本とアメリカの文化的な違いを楽しみながら、レストラン経営を通じて異文化交流を深めている。

Questions & Answers

Q: 北村氏がシアトルを選んだ理由は何ですか？

北村氏はシアトルの都会と自然のバランスが取れた環境に魅了されました。また、文化的にも豊かで、日本文化を広めるのに適した場所だと感じたことが理由です。

Q: 英語のユーモアを理解するために北村氏がしていることは何ですか？

北村氏はアメリカのコメディを勉強し、アメリカ人を笑わせることを楽しみにしています。文化的背景を理解するために、ニュースや政治の話題にも関心を持って学んでいます。

Q: 日本食を提供する際に重要なことは何ですか？

日本食を提供する際には、客との信頼関係を築くことが重要です。新しい料理の提案を通じて、客に喜んでもらうことができ、その結果として日本文化を広めることができます。

Q: アメリカ人に意外と好まれる日本の食材は何ですか？

アメリカ人には生卵が意外と好まれています。日本では一般的な食材ですが、アメリカでは珍しいため、特に新鮮な驚きを提供することができます。

Q: 北村氏が英語を学び始めたきっかけは何ですか？

北村氏は小学生の頃から英会話を学び始めました。子供の頃から英語を話す必要性を感じていたため、自然に学び始めたと語っています。

Q: 英語のメニュー名が誤解を招く例は何ですか？

例えば、アジを英語でホースメやスペンシメと表現すると、サバのように生臭いと誤解されることがあります。正しい理解を促すことが重要です。

Q: 北村氏がアメリカでの生活で楽しんでいることは何ですか？

北村氏はアメリカ人を笑わせることを楽しんでおり、ユーモアを通じて文化交流を深めています。特にアメリカのコメディを学ぶことに興味を持っています。

Q: シアトルの天気について北村氏が感じていることは何ですか？

シアトルの天気は変化が激しく、晴れた日には人々が公園で楽しむ姿が見られます。北村氏はそのリアクションの激しさを面白く感じています。

Summary & Key Takeaways

• シアトルの和食レストランオーナーである太一北村氏は、シアトルという街が持つ都会と自然のバランスに魅了され、そこで日本文化を広めることに情熱を注いでいます。彼は、訪れる客に日本の文化を伝え、楽しんでもらうことを目指しています。特に日本食を通じた文化交流に力を入れており、客との信頼関係を築くことの重要性を感じています。

• 北村氏は小学生の頃から英会話を学んでおり、アメリカ人を笑わせることを楽しみにしています。アメリカのユーモアは文化的背景を理解する必要があり、彼はそれを学ぶことに意欲的です。特に政治やニュースに関連した話題は、深い理解が求められるため、常に勉強を続けています。

• レストランでは、日本では一般的な食材がアメリカ人に意外と好まれることがあり、例えば生卵はその一例です。また、英語のメニュー名が誤解を招くこともあるため、正しい理解を促すことが重要です。北村氏は、日米の文化的な違いを楽しみながら、レストラン経営を通じて異文化交流を深めています。