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• Ecco alcuni alimenti ricchi di antiossidanti che ho suddiviso per colore: Verde: prezzemolo, spinaci, asparagi, broccoli, zucchine, basilico, kiwi. Bianco: cipolle, cavolfiore, aglio, finocchio, mele, pere, sedano, porri. Arancione/Giallo: limoni, mandarini, arance, pesche, albicocche, carote, zucca, peperone. Rosso: arance rosse, fragole, cocomero...
• Questi nutrienti sono i minerali e le vitamine antiossidanti (ad esempio lo zinco, il selenio, la vitamina C, la vitamina B2 etc.).
• Ecco alcuni cibi dalle proprietà antinfiammatorie: Frutta e verdura: assolutamente di stagione e di tutti i colori e soprattutto, quando è possibile, a Km 0 e BIO. Cereali integrali: sotto forma di farina o chicco, alternando quelli con glutine (orzo, farro, frumento, segale) a quelli senza glutine (mais, riso, grano saraceno, quinoa, avena, miglio...
• Vitamina C Sul mercato esistono diversi integratori di vitamina C e diventa difficile accertarsi della qualità. Io ti consiglio di usare l’acido ascorbico in purezza e in generale di valutare sempre l’origine della materia prima. Gli studi consigliano di assumere 1 o 2 grammi giornalieri di Vitamina C. È impossibile raggiungere questo quantitativo ...
• Vitamina E Questa deve contenere un mix di 4 tocoferoli e 4 tocotrienoli. Con un’alimentazione bilanciata dovresti essere in grado di raggiungere il tuo fabbisogno giornaliero senza avere la necessità di integrarti. Dopo un’attenta analisi, se ne avrai bisogno, potrai integrare alla tua alimentazione questa Vitamina in purezza, facendo sempre atten...