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• ワニラ」てえのは、安い牛めしのことでして、俗に「カメチャブ」ともいいました。どうして「ワニラ」かてえと、屋台でたべている客の足の下で、「ワン公がにらんでいる」……そいつをつめて「ワニラ」ってんですが、誰がつけたかオツな名前であり
• 　 　牛めしと同じく焼鳥もまた、ワンワンがニラむ屋台の食べ物、ワンニラとよばれてい
• 　拙著『お好み焼きの戦前史』 ではお好み焼きが東京発祥であることを示したが、 串かつもお好み焼きと同じく、明治の末に東京下町で生まれた路上グルメであっ
• 　 　犬がニラむ屋台グルメの代表格がこれら牛めし、焼鳥、串かつであった。これらはどのように生まれ、そして変わっていったのか。この「東京ワンニラ史」シリーズでは、これら３つの路上グルメの戦前史を追跡して
• 犬や猫やネズミの肉は、歩留まりが悪い上に解体に手間がかかるので、かえって高コストになってしまう