Top Highlights

• 緑黄色野菜とは、ニンジン、カボチャ、トマト、ピーマン、ホウレンソウなどの色の濃い野菜
• 次に、 ワカメやコンブ、ひじきなどの海藻類とゴマやクルミなどの種子
• 和食では定番の きのこ類や芋類
• タンパク質 を摂りましょう。 　これが豊富なのは 豆類と魚類
• これら 日本の昔からある食材を総称して、マゴワヤサシイ食品と呼びます。 　マが豆類、ゴがゴマなどの種子類、ワがワカメなどの海藻類、ヤが緑黄色野菜、サが小型の魚、シがしいたけなどのきのこ類、イがイモ類です。 　これらを主菜、副菜として、さらに 玄米と味噌汁をプラスした食事が、内臓に負担をかけずに消化吸収をしてくれて、さらにはミネラル・ビタミンを豊富に摂れる、 高Ｎ／Ｃレート食品 というわけ